第93章 独守匠心,茶香制作

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    “我现在就这么穷,没法子嘛,塑料袋包装一下,凑合啦,等我有钱,给它把礼盒安排上哈。”

    “塑料袋就塑料袋吧。”一装进塑料袋里面,那扑鼻的茶香,味儿就更加浓郁了。

    提神醒脑!

    一斤生茶能炒出3-4两的茶叶来,刚才他们炒了十斤,现在也才得到四斤的茶叶。

    这炒茶也不是个简单活儿啊。

    刚才炒的是碧螺春,属绿茶类。碧螺春又称“功夫茶”、“新血茶”。

    碧螺春的生茶,在未炒制之前外形条型纤细,卷曲如螺,顾名曰:“碧螺春”。

    炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿隐翠,清香文雅。

    碧螺春不能用刚烧开的水冲泡,高温冲泡的碧螺春,茶味会很苦涩。

    若是冲泡水温过低,又让碧螺春的滋味彰显不出来。

    这在保温壶里面放了半天的水,水温正好,开水入杯,茶叶在杯中翻滚,没一会儿,一阵阵的清香便从杯中飘逸而出。

    “果然,佳品啊!”好茶如命的景枫亭迫不及待就端起了茶杯,细细品味。

    入口浓郁回甘,冲泡后杯中白云翻滚,清香袭人。

    “红炉石鼎烹团月,一碗和香吸碧霞。”景枫亭直接就念了一句诗。

    怪她学疏才浅,“有没有人知道这诗说的啥意思?”

    “主播,你都不知道,我咋知道嘛。”

    “现场百度,秒懂百科,世界如此之大。有了,这句诗大概是表达,比茶叶就堪比天上的碧霞和云华,是天上才有的东西。”

    ……

    “我刚才看那青翠的干茶在水中慢慢伸长身姿,呈现出青翠欲滴的颜色,就觉得这茶,不得了。”

    “不说别的,就冲老爷子这手艺,也值得咱们买啊。”

    “主播,这茶叶怎么卖,你倒是开个价呀。”

    “上小黄车,我也想尝尝这碧螺春,听说绿茶对心血管很好。”

    “哈哈哈,楼上你要是换个‘绿茶’,指不定投胎转世的更快。”

    ……

    阮清对品茶一窍不通,凉了直接一口闷,如牛饮水。

    确实提神醒脑,刚才过来的时候还犯着困,杀青的时候那飘出来的茶汁就有些醒脑醒目,这会儿直接就让她神清气爽了。

    睡个屁觉,她现在就可以坐在麻将机前面,打个几百圈。

    “这茶给你喝,简直就是浪费,不懂品茶的人啊。”景爷嫌弃的说着,太浪费了。

    “诶,这好歹也是我茶园里面的茶叶啊,有啥可浪费的,还有个几千斤呢,想喝随你喝。”

    “景爷,别忘记正事儿,这茶定价多少,订好价,我上链接去了。”

    景爷琢磨了一下,“一万八千八百八十八一斤。”

    “你确定?这么贵有人买吗?”

    “这还算便宜的呢,我给你打包票,这种茶叶,有多少我那些老伙计都给包圆喽。”

    “就我喝的那些大几万的茶叶,都没你这茶水滋味好。”

    “你不会诓我吧?”

    “那你别卖了,我给你卖,卖出去我也不要你钱,你多给我几斤茶叶就行,怎么样?”

    “那不行,我得自己先卖一卖,喂,你们有能力消费不?一生要强的中国lady们。”

    “自然可以,不过这茶有啥功效,比起蜂蜜的效果来说?”

    “延缓衰老、降血脂、通血管、提神醒脑、促进消化、瘦身减脂,保护牙齿,防辐射,提高免疫力,大致就这些吧。”

    “特别是对女生来说啊,长期喝绿茶可以延缓皮肤老化,补充水分和清除氧自由基。”

    “绿茶中含有多种营养成分,有助于防止皮肤老化,排除血管里面的废弃物,让皮肤光滑紧实。”

    “因为绿茶中含有一种叫儿茶素的物质,可以消除自由基的抗氧化剂,促使黑色素分解,达到消除色斑的目的。”

    “女同胞们,这不比蜂蜜差劲儿吧。”

    “一斤太贵了,能不能少点?”

    “一斤18888你们还嫌贵,别买了,留给我这个老头子吧。”景枫亭摇着头,说道。

    “我可以给你们来个小包装的,你们可以先买回去试试,十克,二十克的,这怎么样?”

    ……

    一回头,就看见了他吹胡子瞪眼的模样。

    “这种极品好茶叶,你用塑料袋来装,简直就是降低人家的档次。”

    “我突然就想到我爷爷,他也是个手艺人,编制竹制品。”

    ……

    “这最后一部也搞定啦。等晾凉,咱们就可以泡茶了。”

    “不有塑料袋么,用塑料袋装就行。”

    “你这……”简直就是暴遣天物啊,不识货的人。

    “咋嘞?”阮清等了他半天后半句话,也没等到。

    “这加热之后的锅都有七八十度了吧,这手能受得了么?”

    “这直接下手,会让手受伤的吧,爷爷,你干嘛不用锅铲炒啊。”

    “用锅铲炒,你就不知道茶温啦,这炒茶的火候,就是要用手感受的,你用锅铲,炒过头了咋整。”景枫亭笑呵呵的看着屏幕上的言语。

    “刚炒茶的时候,我就闻到这茶香了,比我之前喝过的茶都要香,那种清香里面还带着一丝独特的香气。”

    “有没有灌子,可以用来装的?”

    触目惊心,谁还能记得这双手在年轻时也是光滑细腻的啊。

    “老手艺人真不容易啊。”

    “炒好后把茶叶装进簸箕中,咱们要趁茶叶还冒着热乎的气,去揉搓茶叶,直到有茶叶里面有汁水渗出,在将茶叶放回到铁锅里继续炒。”

    “卧操,无情铁手,我算是见识到了。”

    “景爷手上都是老茧,不信一会儿给你们看看。”

    “现在就可以看。”

    一双布满黄茧的手出现在众人眼前。

    “可老爷爷,您手不疼么?”

    “年轻时刚学炒茶那会儿,疼着呢,现在不会啦,这炒茶的这门手艺,练熟悉了,你都能抓这铁锅,不喊手疼。”

    “这咱们接下来的第二步就是杀青,这里面的“青”是指新鲜的茶叶,杀青顾名思义就是破坏茶叶的内部组织成分。”

    “杀青一整个过程,就是通过高温破坏和钝化茶叶中多酚氧化酶的活性,进而抑制茶叶中的茶多酚等等物质,从而减缓其发酵速度,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时除去鲜叶的青草气,促使茶香的形成。”

    “具体的操作,就是像我眼前这样,把一口干净的铁锅放在柴火灶台上,在底部生好火,将铁锅加热,等待铁锅升温的时候,倒入晒好的茶叶,先顺时针快速的用手翻炒3分钟,这其中,手要从下往上。”

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